酷热，把食欲都蒸发了。无聊中想象，汤加这个地处热带的岛国，怎么可能有那么多胖子呢。
看报纸餐饮版。技术成熟，不仅仅是摄影技术，还有印刷技术，让那些菜式在纸上活灵活现的，很是诱人。于是决定选一家，去试试看。
主要是看图了，当然也觉得菜式挺地道的。夫妻肺片、红油耳丝、白切鸡、炝藕片、拌黄瓜、酸辣土豆丝、红油抄手，当然还有酸辣粉，这个是压轴的。因为这家店的名字就叫伤心酸辣粉。这名字听着也挺特别，在常见的富贵吉利之外。
为了这些理由，转了一次地铁，才到了深水埗附近的这家店。
从店门前走过的时候，我很是犹豫要不要进来，看着很简单，甚至有点简陋。
犹豫间就走到了旁边一家出租录音带的店。翻看展品的同时观察这家店。觉得这店其实生意很红火。
很小的店面，大约10个平方，后面隔出了一段做厨房，前面也有一个角落是分隔出来用来烫酸辣粉的。然后，中间用9张一米见方的小桌子拼成一张大桌子。食客就围坐在桌子旁边。就着冰椰奶，吃着极为麻辣的东西。门口的露天处另外放着一张折叠小桌，是打包外卖的。两三个店员忙的脚不沾地的样子。
看着大桌子前有个空档，就进去做了下来。
感觉到这红火的原因了。除了菜式的品质外，一些改良很合适宜。这店，显然是重庆风味，但是已经充分本地化了。比如说，这店里最大路的卖的很好的套餐，以酸辣粉为主食，加一份凉拌菜，再加一份椰奶，价格大约HK$38元左右。在重庆，几乎很少有人这样搭配。因为大多数人是把酸辣粉当小吃的。这里，则是典型的茶餐厅的做法。四分之一份白切鸡是30元，一只整鸡要卖到是120元。肉质很鲜嫩，用作蘸料的东西，味道也很正。
看看先后，这小店大约是5个人在打理。墙上还贴着广告，招夜班的工人。想来是两班轮流。营业时间从早上11点直到夜里3点。
晚报上对这小店的东主采访，他介绍说，一天一般可以卖出800份酸辣粉。我去的时候是下午4点多，人还不少。不时还有人外卖半只或整只白切鸡。觉得他所言非虚。或许，800份仍然是个保守的估计。按照这个营业额计算，收入状况实在不坏。
这就是民生吧，一家如此规模的小店，解决10多个人的就业。或许，还不止。如果这小铺面不是店主所有，那这铺面的所有人，也当然可凭租金糊口。当然，还不论对原材料提供者的业务以及其他的相关产业的拉动。
大口吃着麻辣的红薯粉，间或喝一口冰椰奶。我觉得生活其实是如此的实在，什么宪章呵，什么D先生呵，S先生呵，好遥远呵。
活着要得不多，只是一点点安宁、自在的生存空间……
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